Auranatura Fermentura Schwarzer Knoblauch Kapseln 30 St

Schwarzer Knoblauch – fermentierte Wunderknolle

• Schwarzer Knoblauch entsteht durch Fermentieren bei hoher Temperatur und Feuchtigkeit, wodurch er karamellisiert und schwarz wird.
• Schwarzer Knoblauch schmeckt milder, hat ein süßlich-umamiges Aroma und eine geleeartige Textur.
• Schwarzer Knoblauch wird schon seit Jahrhunderten in verschiedenen asiatischen Ländern, insbesondere in Korea, als Heilmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
• Durch Fermentation verändert der Knoblauch seine Nährstoffzusammensetzung und den Nährstoffgehalt. Er hat mehr antioxidative Verbindungen, aber weniger Allicin – dadurch riecht schwarzer Knoblauch kaum1. Zusätzlich erhöht sich beispielsweise das antioxidative S-Allylcystein¹.

Wasabi-Extrakt Japans scharfes grünes Gold

• Wasabi-Extrakt ist besonders reich an Polyphenolen, Flavonoiden und Allylisothiocyanat.
• Echter Wasabi (Wasabia japonica) ist eine Pflanze aus der Kreuzblütlerfamilie, zu der auch Senf, Rettich und Kohl gehören.
• Wasabi enthält antimikrobielle, fungizide und pestizide Isothiocyanate².
• Echter Wasabi wächst in kühlen, feuchten Regionen Japans, ist aber wegen seiner Kostbarkeit selten. Oft wird er deshalb durch Meerrettich ersetzt.
• Traditionell wird Wasabi frisch gerieben, meist mit einem speziellen Holzreibebrett aus Haifischhaut, um das feinste Püree zu erzeugen.Curcuma-Extrakt – goldenes Superfood-Gewürz.
• Curcuma longa (auch Kurkuma) ist ein aus Südasien stammendes Ingwergewächs.
• Der bedeutendste Aktivstoff ist das Curcuminoid Curcumin.
• In der traditionellen ayurvedischen und chinesischen Medizin wird Kurkuma seit Jahrtausenden als entzündungshemmendes Mittel und zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden verwendet.
• Aufgrund seiner intensiven gelben Farbe wird Curcuma auch als natürliches Färbemittel in Lebensmitteln und Textilien verwendet.

Fermentura® Schwarzer Knoblauch

• 3 hochwertige Pflanzenextrakte clever kombiniert.
• Spezielle Formulierung mit schwarzem Knoblauch, abgerundet mit Wasabi und Curcuma.
• Schwarzer Knoblauch ist die Weiterentwicklung des gewöhnlichen weißen Knoblauchs – dank Fermentation.
• Nahezu geruchlos.