Matcha-Trend: Diese 4 Dinge passieren, wenn Sie jeden Tag Matcha trinken
Matcha – das leuchtend grüne Power-Pulver aus Japan ist nicht ohne Grund gerade ziemlich angesagt. Denn das Trend-Getränk begeistert nicht nur durch seine belebende Wirkung und seinen reichhaltigen Geschmack. Es hat noch vieles mehr zu bieten. Was Matcha genau ist, was ihn so gesund macht und was passiert, wenn Sie jeden Tag Matcha trinken – das alles erfahren Sie hier.
Das Wichtigste in Kürze
- Matcha ist fein gemahlener Grüntee mit intensivem Geschmack und hohem Gehalt an Antioxidantien
- Matcha bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile
- Das enthaltene Koffein wirkt sanft und langanhaltend durch L-Theanin
Was ist Matcha?
Erst einmal – was ist Matcha überhaupt? Matcha ist ein fein gemahlenes Pulver, das aus speziell angebauten und verarbeiteten grünen Teeblättern besteht. Was Matcha von anderen Grüntee-Sorten unterscheidet, ist die Anbauweise: Der Produktionsprozess beginnt schon etwa vier Wochen vor der Ernte – da werden die Teepflanzen mit lichtdichten Netzen beschattet, damit sie mehr Chlorophyll produzieren. So kriegen die Blätter ihre charakteristische dunkelgrüne Farbe und den intensiven Geschmack. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und dann zu feinem Pulver gemahlen. Dieses Pulver ist der Matcha, den wir kennen. (Spezialartikel: Superfoods – was steckt dahinter?)
Matcha – Teezeremonie mit Tradition
Die Tradition der Matcha Herstellung und des Matcha Trinkens hat in Japan eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Samurai zurückreicht. Seine Wurzeln reichen bis in die Zeit der Samurai zurück, als Matcha vor allem in der japanischen Teezeremonie („Chanoyu“) verwendet wurde. Diese Zeremonie ist tief in der Zen-Philosophie verwurzelt und betont Werte wie Harmonie, Respekt, Reinheit und Stille. Im Laufe der Zeit hat sich Matcha einen festen Platz in der modernen Küche erobert. Heute ist Matcha längst nicht mehr nur Teil dieser Zeremonie, sondern weltweit beliebt. Ob klassisch als Tee, cremig als Matcha Latte oder kreativ in Desserts und Smoothies – Matcha überzeugt durch seinen besonderen Geschmack, seine Vielseitigkeit und die Verbindung von Tradition und moderner Lebensart. (Spezialartikel: Getränke – Gesunde Optionen)
Das kann passieren, wenn Sie jeden Tag Matcha trinken
Aufgrund seiner Inhaltsstoffe gilt Matcha Tee als grünes Gold, das zahlreiche Vorteile für Körper, Geist und die Gesundheit mit sich bringt. Denn Matcha ist nicht nur reich an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen, die positive Effekte auf das Immunsystem haben können. Darüber verfügt Matcha-Tee über zahlreiche weitere positive Eigenschaften – die Folgendes bewirken können, wenn man ihn regelmäßig zu sich nimmt:
- Das Stress-Level kann gesenkt werden: Die Kombination aus der Aminosäure L-Theanin und Koffein, die in Matcha enthalten sind, sorgt für einen sanften Energieschub und fördert die Konzentration, während sie gleichzeitig nervöse Nebenwirkungen des Koffeins wie Nervosität oder einen plötzlichen Leistungsabfall minimiert. Dank des L-Theanins, das eine beruhigende Wirkung auf das Gehirn hat und die geistige Klarheit fördert, ohne Schläfrigkeit zu verursachen, kann Matcha durchaus zur Stressreduktion beitragen. Studien deuten darauf hin, dass Matcha die Stresslevel senken kann und durch die Stimulierung von Alpha-Wellen im Gehirn eine entspannende Wirkung haben kann.
- Heißhunger-Attacken können gestoppt werden: Matcha-Tee wird zudem häufig mit einem ausgeglicheneren Energielevel und weniger Heißhunger-Attacken in Verbindung gebracht. Ein möglicher Grund dafür ist, dass die im Matcha enthaltenen Catechine (z. B. EGCG) dabei helfen, den Insulinspiegel zu stabilisieren. Wenn Insulin gleichmäßig ausgeschüttet wird, bleibt der Blutzuckerspiegel in Balance. Die Folge: Plötzliche Schwankungen, die Heißhunger auslösen, werden vermieden. Gleichzeitig können die Catechine dafür sorgen, dass das Leptinsignal besser im Gehirn ankommt. Dadurch setzt das natürliche Gefühl der Sättigung zuverlässiger ein. Durch die doppelte Wirkung – stabile Blutzuckerwerte und ein aktives Sättigungssignal – kann Matcha helfen, das Verlangen nach Snacks oder Süßigkeiten deutlich zu reduzieren.
- Die Darmflora kann unterstützt werden: Auch unsere Darmflora kann von Matcha profitieren. Studien legen nahe, dass das grüne It-Getränke die Anzahl der gesunden Darmbakterien und erhöhen und die Menge an ungesunden Bakterien reduzieren kann. Verantwortlich dafür sind vor allem die im Matcha enthaltenen Polyphenole – natürliche Pflanzenstoffe mit vielfältiger Wirkung. Die können dabei helfen, die Durchlässigkeit der Darmschleimhaut zu regulieren und haben zudem entzündungshemmende sowie immunregulierende Eigenschaften. So kann Matcha auf sanfte Weise dazu beitragen, die Darmflora zu stärken und das Gleichgewicht im Verdauungssystem zu unterstützen. Und ein gesunder Darm ist nicht nur für die Verdauung wichtig, sondern wirkt sich auch positiv auf das allgemeine Wohlbefinden und das Energielevel aus.
- Die Herzgesundheit kann gestärkt werden: Matcha ist reich an Catechinen wie EGCG (Epigallocatechingallat), die in Studien mit einem positiven Einfluss auf Herz und Gefäße in Verbindung gebracht werden. Sie können dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren, indem sie das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken und das „gute“ HDL-Cholesterin unterstützen. Gleichzeitig fördern die antioxidativen Eigenschaften die Elastizität der Blutgefäße und schützen vor oxidativem Stress, der Gefäßschäden begünstigen kann. Dadurch kann regelmäßiger Matcha-Konsum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren und langfristig zu einer besseren kardiovaskulären Gesundheit beitragen.
