Die Kartoffel

Unsere Oma hat sie schon fast täglich auf den Tisch gebracht, aber wie gut kennen wir sie, die Kartoffel? Wenn man sich die unterschiedlichen Verarbeitungsmöglichkeiten der in Deutschland so beliebten Kartoffel anschaut, ist wohl für die meisten etwas dabei: Ob als Salz-, Brat- oder Pellkartoffel, als Pommes frites, Reibekuchen, Kartoffelpüree, -puffer, -knödel oder –gratin, jeder liebt die Kartoffel auf seine Weise. Und wer sie nicht als Beilage nimmt, der genießt sie im Kartoffelsalat, als Kartoffelsuppe oder snackt sie als Chips. Grund genug, dass „Allzweck“-Nahrungsmittel mal genauer unter die Lupe zu nehmen!