Vitamin B1 – für gute Nerven und geistige Frische
Vitamin B1 benötigt der Körper für gute Nerven und geistige Frische, das Herz, den Kohlenhydratstoffwechsel sowie die Zellenergie.
Synonym: Thiamin
Da es eine wichtige Bedeutung für das Nervensystem hat, wird es auch das Stimmungsvitamin genannt.
Inhalt
- Eigenschaften & Funktion von Vitamin B1
- Unser Bedarf an Vitamin B1
- Wer hat einen erhöhten Vitamin B1 Bedarf?
- Welche Lebensmittel liefern Vitamin B1?
- Folgen von Mangel
- Folgen einer Überdosierung
- Welche Umstände können den Vitamin B1 im Körper beeinflussen?
- Welche Medikamente haben Einfluss?
Eigenschaften
- wasserlöslich
- sehr hitzeempfindlich
- kann nur kurzfristig (20-40 Tage) im Körper gespeichert werden
Funktionen in unserem Körper
- entscheidende Rolle für die Funktion des Nervensystems
- beeinflusst den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel und somit die Energiegewinnung
- beeinflusst die Schilddrüsenfunktion
- stärkt das Immunsystem, Gedächtnisleistung und Muskulatur
Bedarf:
> Säuglinge je nach Alter - 0,2-0,4mg/Tag
> Kleinkinder je nach Alter - 0,6-0,7mg/Tag
> Kinder je nach Alter und Geschlecht - 0,8-1,0mg/Tag
> Jugendliche und Erwachsene je nach Alter und Geschlecht - 1,0-1,4mg/Tag
> Schwangere je nach Schwangerschaftswoche - 1,2-1,3mg/Tag
> Stillende - 1,3mg/Tag
Wer hat einen erhöhten Vitamin-B1-Bedarf?
- Schwangere und Stillende
- Jugendliche
- Diäthaltende
- Leistungssportler
Welche Lebensmittel liefern Vitamin B1?
pflanzliche Lebensmittel: Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Nüsse, Hefe, Kartoffeln, Spargel, Erbsen
tierische Lebensmittel: Muskelfleisch vor allem vom Schwein, Fisch, Herz, Leber
Gegarte Speisen verlieren einen großen Anteil des Vitamins, da es durch Hitze leicht zerstört wird und sich in Wasser auflöst. Es ist daher ratsam Lebensmittel möglichst schonend zu verarbeiten.
Folgen einer Unterversorgung
- Müdigkeit
- Konzentrationsschwäche und Gedächtnisstörungen
- Stimmungsschwankungen
- Nervenstörungen
- Verdauungsstörungen und Appetitmangel
- Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels mit gestörter Energieproduktion Immunschwäche
- Bei schwerem Mangel kommt es zu dem Krankheitsbild Beri Beri mit Depressionen, Herzmuskelschwäche, bis hin zum Herzversagen, Muskelschwund, mit starken Funktionseinschränkungen an den Beinen oder Nervenschädigungen von Gehirnzellen.
Folgen einer Überdosierung
- allergische Reaktion
- Kopfschmerzen
- Krämpfe
- Hitzegefühl
- Übelkeit
- Herzrhythmusstörungen
Eine Überdosierung über die Aufnahme von Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln ist nicht möglich, da nur kleine Mengen vom Körper aufgenommen werden können und überschüssiges ausgeschieden wird. Nur bei einer hohen Dosis durch Injektion ist eine Überdosierung möglich.
Welche Umstände können den Vitamin B1-Haushalt im Körper stören?
- Rauchen
- Fehlernährung
- Stress
- Leistungssport
- Zucker
- Magen-Darm-, Leber- oder Nierenerkrankungen
- schwarzer Tee und Kaffee vermindern die Aufnahme in den Körper
- hoher Alkoholkonsum fördert den Abbau
Welche Medikamente haben Einfluss auf die Vitamin-B1-Versorgung?
- Antibiotika
- Antibabypille
- Diuretika
- Antazida (säurebindende Medikamente zur Neutralisation der Magensäure) vermindern die Aufnahme von Vitamin B1 in den Körper
