Jod ist wichtig für die Funktionsweise unserer Schilddrüse – das wissen die meisten von uns. Doch das Spurenelement ist bei weitaus mehr Prozessen in unserem Körper beteiligt, als wir meinen. Wir erklären Ihnen die wichtigsten Eigenschaften von Jod und geben Auskunft darüber, wie viel Jod Sie Ihrem Organismus zuführen sollten – denn Jod kann der Körper nicht selbst herstellen.
Inhalt
Jod ist essentiell für den Aufbau der Schilddrüsenhormone Trijodthyronin (T3) und Thyroxin (T4)
Säuglinge bis 12 Monate - 80µg/Tag
Kinder 1 – unter 7 Jahre - 90µg/Tag
Kinder 7 – unter 13 Jahre - 120µg/Tag
Jugendliche ab 13 Jahre und Erwachsene - 150µg/Tag
Schwangere - 220µg/Tag
Stillende - 230µg/Tag
Der hier aufgeführte Jod-Bedarf richtet sich an gesunde, normalgewichtige Menschen. Der Jod-Bedarf kann durch bestimmte Genussmittel, Ernährungsweisen oder Medikamenteneinnahme individuell verändert sein.
Vorsicht ist geboten bei der Aufnahme von Algen und Seetangprodukten. Je nach Art können sie sehr hohe Mengen Jod speichern. So kann schon durch geringen Verzehr die maximale Aufnahmemenge deutlich überschritten werden. Algen und Seetangprodukte sind daher für eine zufuhrgerechte Deckung des Jodbedarfs nicht geeignet.
Kinder und Jugendliche sollen altersabhängig maximal zwischen 200 und 500µg Jod pro Tag aufnehmen, Erwachsene maximal 600µg Jod pro Tag.
Über jodreiche Lebensmittel und die regelmäßige Verwendung von Jodsalz ist in der Regel keine Überversorgung mit Jod möglich. Eine Ausnahme bilden sehr jodhaltige Algen.
Jodhaltige Kontrastmittel können zu einem Jodüberschuss führen.
In Deutschland sind die Böden sehr jodarm und dadurch auch die auf diesen Böden wachsenden Lebensmittel. Die natürlicherweise in Lebensmitteln enthaltenen Jodkonzentrationen reichen daher nicht aus, um eine bedarfsgerechte Zufuhr an Jod zu erreichen. Durch die Anreicherung von Nahrungsmitteln mit Jod, bei der Lebensmittelherstellung und durch den Einsatz von jodiertem Futter, bei der Fütterung von Nutztieren, ist die Jodversorgung in Deutschland zwar noch nicht optimal, es herrscht aber kein Jodmangel mehr. Durch die Verwendung von jodiertem Speisesalz im Haushalt kann zusätzliche einem Jodmangel entgegengewirkt werden. Diese Maßnahmen führten dazu, dass die meisten Menschen in Deutschland heutzutage ausreichend mit Jod versorgt sind.
Obwohl wir in Deutschland kein Überangebot an jodhaltigen Lebensmitteln haben, sollte die Einnahme von jodhaltigen Tabletten nur nach Rücksprache mit einem Arzt und bei eindeutiger Diagnose eines Jodmangels erfolgen, um eine langfristige Überdosierung zu vermeiden.
Besonders ältere Menschen können auf einen Jodüberschuss empfindlich reagieren. Sie haben, durch den in der Vergangenheit in Deutschland herrschenden Jodmangel, eine gesteigerte Empfindlichkeit gegenüber einer höheren Jodzufuhr.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ist kein Ersatz für eine ärztliche Diagnose und Therapieempfehlung. Konkrete Gesundheitsfragen erfordern immer eine individuelle Beratung durch Fachpersonal. Bei Fragen zu Medikamenten wenden Sie sich gern an unser Apothekerteam.
Diesen Artikel verfasste unsere Ernährungsberaterin und PTA Stefanie Schäfer.
Als Pharmazeutisch-technische Assistentin (PTA) kennt sich Stefanie Schäfer bestens mit Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln und den anderen Apothekenprodukten aus. Aufgrund ihrer langjährigen Berufserfahrung, die von ständigen Weiterbildungen begleitet wurde, ist sie prädestiniert für die Rolle eines Weiterbildungscoaches, die sie bereits seit vielen Jahren ausübt. Neben ihrer pharmazeutischen Ausbildung verfügt Stefanie Schäfer auch über eine Weiterbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin. Ihr spezielle Kompetenz im gesundheitsmedizinischen Bereich hat sie in zahlreiche Artikel einfließen lassen, mit denen sie im DocMorris Ratgeber über alle Aspekte der gesunden Ernährung informiert.
Stand: 4.11.2025
