Labida L+ Probiotische Joghurtkulturen 5X1 g

LaBiDa L+ Joghurtkulturen für selbstgemachten Joghurt

LaBiDa L+ Joghurtkulturen sind ein Ferment zur einfachen Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt zu Hause. Die Kulturen enthalten hochwertige rechtsdrehende L+ Milchsäure und sind für die Zubereitung klassischer Joghurtspeisen ebenso geeignet wie für Varianten mit Pflanzendrinks. So kannst du deinen Frühstücksjoghurt, Nachtisch oder Snack individuell nach deinem Geschmack zubereiten.

Anwendung und Zubereitung

Für die Herstellung gibst du 1 g (einen Beutel) der Joghurtkulturen zu 1 Liter Milch deiner Wahl und zerkleinerst das Pulver davor leicht. Geeignet sind unter anderem (laktosefreie) H-Milch, Frischmilch oder Schafmilch mit mindestens 3,5 % Fett sowie Sojamilch Natur ohne Calciumzusatz. Nach der Fermentation erhält dein Joghurt einen Milchsäureanteil von über 90 %. Die Kulturen können auch zum Weiterimpfen verwendet werden; ein Beutel sollte dafür maximal drei- bis viermal erneut genutzt werden.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Mit den LaBiDa L+ Joghurtkulturen bereitest du neben klassischem Joghurt auch Trinkjoghurt oder Frozen Yoghurt zu. Die Kulturen eignen sich zudem zur Herstellung von Joghurt auf Basis veganer Milchalternativen wie Sojadrink, auch andere Pflanzendrinks sind möglich. Nach Wunsch kannst du deinen Joghurt mit Ballaststoffen wie Inulin oder Oligofructose ergänzen und mit Früchten oder Säften verfeinern.

Besondere Eigenschaften der Kulturen

Die LaBiDa L+ Joghurtkulturen bestehen aus drei ausgewählten Milchsäurebakterienstämmen: Lactobacillus acidophilus, Bifidobakterium lactis und Streptococcus thermophilus. Im Vergleich zu den LaBiDa Joghurtkulturen enthalten sie mehr L+ Milchsäure und sind bereits nach etwa acht Stunden fermentiert, während LaBiDa Kulturen 12 bis 14 Stunden benötigen. Die Kulturen werden schonend gefriergetrocknet und kommen ohne weitere Zusatzstoffe wie Aromen, Stabilisatoren oder Zucker aus.

Hinweise zu Aufbewahrung und Eignung

Bewahre die Joghurtkulturen dunkel und trocken auf. Nach dem ersten Öffnen sollten sie im Kühl- oder Tiefkühlschrank gelagert und der Beutel luftdicht verschlossen werden. Beachte, dass die Grundlage der Kulturen Milchsäurebakterien tierischen Ursprungs sind und sie Spuren von Milch (Laktose) enthalten können. Wenn du Pflanzendrinks wie Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink verwendest, wird zusätzlich die Verwendung eines geeigneten Stärkeprodukts empfohlen.

Warnhinweise

Verwende das Produkt nicht, wenn dir eine Überempfindlichkeit oder Allergie gegen Milch bzw. Laktose bekannt ist, da die Kulturen Spuren von Milch (Laktose) enthalten können. Bei Unverträglichkeiten oder individuellen Ernährungsfragen wende dich an deine Arztpraxis oder deine Apotheke. Achte bei wiederholtem Weiterimpfen darauf, dass Festigkeit und Qualität des Joghurts nachlassen können und beende das Weiterimpfen nach spätestens drei bis vier Durchgängen pro Beutel.

• Ferment zur einfachen Herstellung von Joghurt, Trinkjoghurt und Frozen Yoghurt zu Hause
• Enthält rechtsdrehende L+ Milchsäure und drei ausgewählte Milchsäurebakterienstämme
• Geeignet für Kuh-, Schaf- und Sojamilch sowie für Pflanzendrinks (mit zusätzlichem Stärkeprodukt empfohlen)
• Ohne zugesetzte Aromen, Stabilisatoren oder Zucker, kann Spuren von Milch (Laktose) enthalten