Bauck Schnelles Dunkles Brot Schüttel-Ba 475 g

Bauckhof Schüttel-Box-Brot Schnelles Dunkles glutenfrei

Das Bauckhof Schüttel-Box-Brot Schnelles Dunkles ist eine glutenfreie Brotbackmischung auf Basis von Vollkornreismehl, speziell geeignet für eine glutenfreie Ernährung, etwa bei Zöliakie oder Sprue. Das Brot kommt ohne Hefe aus und ist zudem vegan, vegetarisch, ungesüßt, gentechnikfrei und frei von Aromen sowie synthetischen Konservierungsstoffen. Alle verwendeten Rohstoffe stammen aus kontrolliert ökologischem bzw. biologisch-dynamischem Anbau und entsprechen der EU-Bio-Verordnung.

Vorteile und Eigenschaften

Die Backmischung ermöglicht Ihnen ein dunkles, glutenfreies Reisbrot mit Vollkorncharakter, das ganz ohne zusätzliche Backzutaten auskommt – Wasser genügt. Dank der praktischen Backform in der Packung kann der Teig direkt in der Verpackung geschüttelt und anschließend gebacken werden. Das Produkt ist durch die kontrollierte Glutenfreiheit (Glutenfrei-Ähre der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft) besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Anwendung und Zubereitung

Heizen Sie zunächst den Backofen vor und bereiten Sie eine feuerfeste Schüssel mit kochendem Wasser für den Ofen vor. Schütteln Sie die ungeöffnete Packung kurz durch, entfernen Sie dann das Schutz-Dreieck, ziehen Sie den Stöpsel heraus und gießen Sie die angegebene Menge Wasser in die Backform. Setzen Sie den Stöpsel wieder ein, halten Sie ihn gut fest, drehen Sie die Form um und schütteln Sie sie etwa 1 Minute kräftig, damit sich die Backmischung gleichmäßig mit dem Wasser verbindet. Drehen Sie die Form zurück, entfernen Sie Stöpsel und Deckel vollständig und überprüfen Sie mit einer Gabel, dass auch die Ecken gut vermischt sind. Streichen Sie die Oberfläche mit etwas Wasser glatt, stellen Sie die Backform in die untere Hälfte des Ofens und backen Sie das Brot ohne Gehzeit. Nach etwa 5 Minuten schneiden Sie das Brot der Länge nach in der Mitte tief ein, backen es fertig, nehmen es vorsichtig aus der Form und lassen es vollständig abkühlen.

Zutaten

Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Reisvollkornflocken*, Maismehl*, Quinoa Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reismehl*, Starterkulturen), schwarzer Reisgrieß*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, Kakao.

* Zutaten aus ökologischem Landbau, ** Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau. Die Zutatenliste ist als Volldeklaration gemäß den Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren ausgewiesen. Das Produkt ist nicht aromatisiert.

Hinweise für Allergiker und besondere Ernährungsformen

Die Brotbackmischung ist garantiert glutenfrei und frei von zahlreichen typischen Allergenen wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Hefe, Milch, Lactose, Eiern, Soja, Schalenfrüchten, Erdnüssen und vielen weiteren in der Deklaration genannten Stoffen. Enthalten sind jedoch Mais und Kakao. Das Produkt ist vegan, vegetarisch, koscher, in Rohkostqualität und ungesüßt.

Qualität und Herstellung

Bauckhof Glutenfrei-Produkte werden nach der Herstellung und Abpackung im Mühlenlabor auf Glutenfreiheit geprüft und mit einer Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakiegesellschaft gemeldet. Es werden weder genmodifizierte Organismen noch genmodifizierte Rohmaterialien verwendet. Auf Konservierungsstoffe und sonstige Zusatzstoffe wird verzichtet, und jede einzelne Zutat wird rückstandskontrolliert. Das Produkt trägt Bio-Siegel und EU-Bio-Logo, die Öko-Kontrollstelle ist DE-ÖKO-007.

Lagerung und wichtige Hinweise

Lagern Sie die Brotbackmischung kühl und trocken und schützen Sie sie vor Feuchtigkeit. Verwenden Sie das Produkt nur gemäß den Angaben auf der Verpackung. Bei bekannten Unverträglichkeiten gegenüber Mais, Kakao oder einzelnen Zusatzstoffen wie Xanthan oder Johannisbrotkernmehl sollte das Produkt nicht verwendet werden.

• Glutenfreie, hefefreie Bio-Brotbackmischung auf Basis von Vollkornreismehl und Mais
• Mit praktischer Backform: Teig in der Packung schütteln, ohne Gehzeit backen
• Vegan, vegetarisch, ungesüßt, gentechnikfrei, ohne Aroma und synthetische Konservierungsstoffe
• Geeignet für die glutenfreie Ernährung, rückstandskontrolliert und von DE-ÖKO-007 zertifiziert