Steviosid Stevia Extrakt Pulver 100 g

Kalorienfreie Tafelsüße auf Stevia-Basis für vielseitigen Einsatz

Diese streufähige Tafelsüße auf Basis von Steviol Glycosiden aus der Stevia-Pflanze (Stevia rebaudiana) bietet eine intensive Süßkraft ganz ohne Zucker, Fett und Kalorien. Die Süße entspricht etwa dem 300-Fachen von Rohrzucker und eignet sich als Alternative zu herkömmlichem Haushaltszucker, auch für Diabetiker, da sie nicht blutzuckerrelevant ist. Das Produkt ist glutenfrei, laktosefrei, fruktosefrei, vegan, GMO-frei und nicht kariogen.

Eigenschaften und Vorteile

Die Tafelsüße besteht aus hochkonzentriertem, reinem Steviosid mit einem Steviol-Glycosidgehalt von über 95 % und einem Rebaudiosid-A-Gehalt von ca. 40 %, ohne jegliche weiteren Zusätze. Steviol Glycoside sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff/Süßstoff unter der Nummer E 960 zugelassen. Das Pulver überzeugt durch einen angenehm süßen, vollmundigen Geschmack ohne bitteren oder sonstigen Bei- oder Nachgeschmack. Durch die Hitzestabilität bis zu 200 °C ist die Tafelsüße nahezu universell in der Küche einsetzbar.

Anwendung und Verwendungsmöglichkeiten

Das Stevia-Pulver ist ideal zum Süßen von Obst, Joghurt, Quarkspeisen, Drinks, Müsli und Desserts. Ebenso eignet es sich für Heißgetränke wie Tee oder Kaffee. Dank der Hitzebeständigkeit kann die Tafelsüße auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Aufgrund der hohen Süßkraft reicht bereits eine sehr geringe Menge aus, um Speisen und Getränke zu süßen. Stevia-Produkte auf Basis von Steviol Glycosiden stellen eine gute Alternative zu Zucker dar, insbesondere wenn auf Kalorien oder Zucker verzichtet werden soll.