Miraherba Bio Indian Dal Masala, Ayurvedische Gewürzmischung 50 g

Dal wie in Indien: Unser Bio Indian Dal Masala bringt eine ausgewogene Mischung aus Kurkuma, Koriander, Cumin & Fenchel mit feiner Schärfe und der typischen Tiefe durch Asafoetida. Ideal für Linsen-Dal, Kichererbsen, Currys und würzige Eintöpfe – schnell, authentisch, alltagstauglich.

Geschmack & Einsatz im Alltag

Warm-würzig und rund: erdiger Cumin, aromatischer Koriander, sonniger Kurkuma, dazu Fenchel für Balance. Schwarzer Pfeffer und Chili sorgen für eine angenehme Schärfe. Nelke, Kardamom und Zimt geben Tiefe – Asafoetida bringt den typischen Dal-Charakter.

Perfekt für Dal, Kichererbsen, Gemüse-Currys, Reisgerichte und überall dort, wo es nach echter indischer Küche schmecken soll.

Anwendung & Zubereitung

1) Anrösten: 1–2 TL Masala in 1–2 EL Ghee oder Öl kurz anrösten (10–20 Sek.), bis es duftet.

2) Basis aufbauen: kleingeschnittenen Ingwer dazugeben, kurz mitschwitzen.

3) Dal verfeinern: Gekochte Linsen oder Kichererbsen untermischen, mit etwas Kochwasser oder Tomate cremig ziehen lassen.

4) Abschmecken: Salz und Zitrone/Limette – fertig.

Tipp: Für mehr Tiefe am Ende einen kleinen Klecks Ghee, für Frische Zitronensaft und für „Restaurant-Vibes“ geröstete Zwiebeln oder frische Kräuter.

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Was macht unser Bio Indian Dal Masala besonders?

✓ Authentisch-indisches Dal-Aroma

✓ Rund & ausgewogen – kein „Ein-Gewürz-dominiert“

✓ Feine Schärfe & typische Tiefe durch Asafoetida

Dieses Masala ist für die Küche gemacht, nicht für komplizierte Rezepte: kurz anrösten, mit Dal oder Gemüse verbinden – und schon entsteht ein warmes, aromatisches Gericht, das satt und zufrieden macht.

Die Mischung ist so abgestimmt, dass du sie sowohl für klassische Linsengerichte als auch für schnelle Pfannen, Suppen oder Meal-Prep nutzen kannst.

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Qualität & Herstellung

Miraherba steht für authentische Ayurveda-Rezepturen, geprüfte Rohstoffe und transparente Verarbeitung. Viele Mischungen werden sorgfältig komponiert und schonend verarbeitet – damit Aroma und Charakter der Gewürze erhalten bleiben.

Für wen geeignet?

Für alle, die Dal & Curry unkompliziert und aromatisch kochen wollen – vom schnellen Feierabendessen bis zum Meal-Prep. Auch super, wenn du Linsen öfter in deinen Alltag integrieren möchtest.

Hinweise

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Gewürze können färben (Kurkuma). Asafoetida ist von Natur aus sehr aromatisch – beim Anrösten sparsam dosieren und gut lüften.