Maltodextrin 12 Pulver 750 g

Informationen zu Maltodextrin

Es wird empfohlen, auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise zu achten. Maltodextrin leitet sich von den Zuckern Maltose und Dextrose ab. Während Maltose als Malzzucker ein Dimer aus zwei Glucose-Molekülen darstellt, ist Dextrose, bekannt als Glucose oder Traubenzucker, ein Monomer.

Der Körper nimmt Maltodextrin langsamer auf, im Gegensatz zu Traubenzucker, der einen erheblichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht. Dies führt oft zu einer übermäßigen Insulinfreisetzung und kann mittelfristig eine Unterzuckerung hervorrufen. Maltodextrin 12 hat bei gleicher Energiezufuhr eine geringere Osmolarität, was bedeutet, dass es weniger Wasser bindet und somit auch bei Dehydration einfacher zu trinken ist.

Maltodextrin hat einen neutralen bis leicht süßlichen Geschmack und wird aufgrund seiner Wasserlöslichkeit zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Kohlenhydraten verwendet. In Wasser entsteht eine klebende, trübe und viskose Flüssigkeit. Zudem ist Maltodextrin glutenfrei und enthält keine Ballaststoffe.

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 1615 kJ / 380 kcal
• Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 96 g
• - davon Zucker: 3 g
• Eiweiß: < 0,15 g
• Salz: 0,001 g

Verzehrsempfehlung

Je nach individuellem Energiebedarf können etwa 25 - 50 g Maltodextrin auf 100 g Speise oder Getränk verwendet werden. Die maximale Tagesdosis beträgt 0,5 - 1 g pro kg Körpergewicht. Die empfohlene Tagesmenge sollte nicht überschritten werden.