Labida L+ Probiotische Joghurtkulturen 12X1 g

LaBiDa L+ Joghurtkulturen – Ferment für selbstgemachten Joghurt

LaBiDa L+ Joghurtkulturen sind ein Ferment aus Milchsäurebakterien zur einfachen Herstellung von Joghurt und Trinkjoghurt zu Hause. Die Kulturen enthalten einen hohen Anteil hochwertiger rechtsdrehender L+ Milchsäure und sind für klassische Milch ebenso geeignet wie für Pflanzendrinks. So kannst du deinen Frühstücksjoghurt, Nachtisch oder Snack individuell nach deinem Geschmack zubereiten.

Anwendung und Zubereitung

Für die Zubereitung zerkleinerst du 1 g (einen Beutel) der Joghurtkulturen und rührst sie in 1 Liter Milch deiner Wahl ein. Geeignet sind H-Milch, Frischmilch oder Schafmilch mit mindestens 3,5 % Fett sowie Sojamilch Natur ohne Calciumzusatz. Nach der Fermentation erhältst du einen Joghurt mit einem Milchsäureanteil von über 90 %, der sich pur, als Trinkjoghurt oder als Basis für Frozen Yoghurt genießen lässt. Die Kulturen können auch zum Weiterimpfen verwendet werden; ein Beutel sollte dafür maximal drei- bis viermal genutzt werden, da Festigkeit und Qualität sonst nachlassen können.

Für Milch und pflanzliche Alternativen

Die Joghurtkulturen eignen sich sowohl für tierische Milch als auch für vegane Milchalternativen wie Sojadrink Natur. Möchtest du andere Pflanzendrinks wie Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink verwenden, wird ergänzend die Nutzung des KaMa-StärkeDuos empfohlen. Bitte beachte, dass die Basis der LaBiDa L+ Joghurtkulturen Milchsäurebakterien tierischen Ursprungs ist. Auf zusätzliche Aromen, Stabilisatoren oder Zucker wird verzichtet; nach Wunsch kannst du deinen Joghurt mit Ballaststoffen wie Inulin oder Oligofructose anreichern.

Aufbewahrung und wichtige Hinweise

Lagere die LaBiDa L+ Joghurtkulturen dunkel und trocken. Nach dem ersten Öffnen sollten die Kulturen im Kühl- oder Tiefkühlschrank aufbewahrt und der Beutel luftdicht verschlossen werden. Die Kulturen können Spuren von Milch (Laktose) enthalten und sind daher für Menschen mit einer Milcheiweiß- oder Laktoseunverträglichkeit möglicherweise nicht geeignet. Bei Unsicherheiten wende dich an deine Arztpraxis oder deine Apotheke.