Davert - Quinoa weiß 200 g

Seit 6000 Jahren wird Weißer Qunioa in den Hochebenen der Anden angebaut. In diesen besonderen Höhenlagen gedeiht kaum eine andere Pflanzenart, daher ist Quinoa neben Amaranth die Haupteinkommensquelle für die Menschen in den Andenregionen. Quinoa wird zum Teil per Hand geerntet. Mit einer Sichel werden die Pflanzen abgetrennt und in Bündeln zum Trocknen aufgestellt.

Das Pseudogetreide erlangte 1993 durch einen Bericht der NASA Berühmtheit, in dem es aufgrund seiner Inhalt bei gleichzeitiger Anspruchslosigkeit an den Boden als besonders geeignet für die Nutzung in Raumstationen oder extraterrestrischen Kolonien eingestuft wurde.

Verwendung

Der Weiße Quinoa zeichnet sich durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack aus. Weißer Quinoa passt gut zu Gemüse, frischen Kräutern und nimmt Gewürze besonders gut auf. Die kleinen weißen Quinoa Körner kochen locker und körnig und lassen sich wie Reis oder Couscous verwenden. Weißer Quinoa ist ideal als feine Beilage, Zutat für kreative Salate oder als außergewöhnliches Pfannengericht.

200g ergeben 2 Portionen 1. In einem Topf die 2 1/2 -fache Menge Wasser zum Kochen bringen. Nach belieben etwas Salz hinzufügen. 2. Weißen Quinoa zugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Wasser ganz aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren.

Kühl und trocken lagern.

Inhalt

Weißer Quinoa#.

#aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie

Fett

gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1488 kJ / 355 kcal

5,9 g

0,5 g

62,4 g

1,8 g

6,9 g

12,2 g

0,01 g