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  • Bio-Roggen für selbstgebackenes Brot.

Davert - Bioland Roggen

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  • Bio-Roggen für selbstgebackenes Brot.
EAN
4019339110188
Marke
Hersteller

Gebrauchsinformationen


Produktinformationen

Rezept für ein Sauerteig-Brot

375 g Roggenmehl

375 g Weizenmehl

560 ml warmes Wasser

1 Packung Sauerteig-Extrakt

1 Packung Hefe

10 g Salz

5 g Zucker

Den Sauerteig mit etwas Backhefe und Zucker im warmem Wasser aufkösen. Das Roggen- und Weizenmehl hinzugeben und gründlich verkneten. Zum Schluss Salz einkneten und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat. Auf einem bemehlten Backblecj in die gewünschte Form bringen (nicht mehr kneten!) und eine weitere Stunde gehen lassen.

Den Backofen auf 250 °C vorheizen (Umluft: 230 °C), das Brot auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen, dann Temperatur auf 200 °C (Umluft: 180°C) reduzieren und weitere 50 Minuten fertig backen. Erst aufschneiden, nachdem das Brot vollständig abgekühlt ist.

Inhalt

Roggen#.

#aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1364 kJ / 323 kcal

Fett

1,7 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,3 g

Kohlenhydrate

61,0 g

davon Zucker

0,7 g

Ballaststoffe

13,0 g

Eiweiß

9,5 g

Salz

0,01 g

Allergiehinweise

Weitere Eigenschaften

Eier

nicht enthalten

Erdnuss

nicht enthalten

Fisch

nicht enthalten

Gluten

enthalten

Krebstier

nicht enthalten

Lupine

nicht enthalten

Milch

nicht enthalten

Schalenfrüchte

Spuren möglich

Sellerie

nicht enthalten

Senf

nicht enthalten

Sesam

Spuren möglich

Soja

Spuren möglich

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

nein

Weichtier

nicht enthalten

Roggen

enthalten

Laktose

nicht enthalten

Erfahrungen und Bewertungen zu Davert - Bioland Roggen

Die Produktbewertungen beinhalten die persönlichen Erfahrungen unserer Kunden. Sie sind kein Ersatz für die individuelle Beratung durch einen Arzt oder Apotheker. Bei länger anhaltenden oder wiederkehrenden Beschwerden suchen Sie bitte stets einen Arzt auf.

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